INGREDIENTI:
- 200g tonno
- 4-5 capperi sotto sale
- 4-5 olive taggiasche
- 1 lime
- olio
- 1 cucchiaino salsa di soya
- 1 cucchiaino di salsa worcester
PROCEDIMENTO:
Tagliare il tonno così da ottenere una tartare
Condire il tonno con olio e mescolare, poi aggiungere salsa di soya, e salsa worcester. Tagliare le olive e i capperi (dopo averli dissalati sotto acqua corrente) al coltello. Pulire un lime a vivo e tagliarlo a pezzetti. Unire olive, capperi e lime alla tartare e assaggiare.
Impiattare con l'aiuto di un coppapasta e ultimare con un filo d'olio.
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